INGREDIENTES
(4 porções)
6 ou 7 ovos, dependendo do tamanho
800 g de água
uma pitada de vinagre
120 g de surimi
maionese
uma pitada de bom ketchup
um punhado de alcaparras para guarnecer
PREPARAÇÃO
1 .- ovos na cesta. É introduzido no recipiente no qual colocamos água e salpicos de vinagre. Temperatura varoma 20 minutos, velocidade 1.
2 .- Quando esfriar a pele. O corte em duas metades. Nós tomamos as gemas e reserve.
3 .- No vidro limpo e seco, coloque a surimi. Programas de 5 segundos, velocidade 4. A reserva.
4 .- colocar a maionese xícara (aproximadamente 50-60 g), uma boa pitada de ketchup e gemas de ovos que tínhamos reservado um par deles que podemos usar para decorar. Misture 8 segundos, velocidade 4. Tivemos a taça para misturar com surimi reservados.
5. encher as metades dos ovos.
6 .- A grade decorar as dicas que tinha reservado para ela e de uma alcaparra no meio.
As possibilidades deste prato são múltiplas. Como ornamentos, podemos utilizar metade das azeitonas (verde ou preta), um pedaço de pimenta vermelha. Quanto ao recheio, você pode combinar com atum e camarão cozido e descascado.
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